汤锅店:商场不准用天然气,都用电锅,方便安全。中餐馆:炒菜必须使用天然气,餐馆负责清理打扫,商场定时上门检测维护。
前天晚上,泸州摩尔玛商场发生天然气爆燃事故,商场负一楼和一楼起火,造成4人死亡,数十人受伤。昨日,有成都市民反映,成都的多家商场也有餐饮店入驻,“如果发生在成都,我正好在商场吃饭的话,后果不堪设想。”记者为此走访了多家商场。
记者调查一 万达广场
汤锅店不用气炉用电炉
小廖今年24岁,在成都工作多年。小廖介绍,她常常与朋友在金牛万达广场3、4楼的餐馆聚餐。昨天晚上,小廖来到金牛万达广场3楼,“这里餐馆比较多,每次来都想试试不同的店。”这天她来到一家汤锅店门前,仔细询问了服务员餐馆的特色,最后补充了一个引人关注的问题:“你们的锅是烧天然气的还是烧罐罐气的?”小廖介绍,早上看到了泸州摩尔玛商场的爆燃事故,“听说就是烧气引发的。”
服务员回答说,每张桌子下并没有天然气,也没有“罐罐气”,“商场不准,都是用电锅了,方便安全。”
记者随后走访了金牛万达广场内的3家汤锅店,店家都已将气炉换成电炉,“铺管道投入大,直接用电炉方便。吃汤锅不用像火锅那样大的火,用电炉足够了。”
不过,其他经营中餐的餐馆则少有选择电炉的,“炒菜,必须要旺火。”一家川菜店的前台负责人说,餐馆用的是天然气,“万达那边已经接进来,我们到这边来接到厨房就行了。”该负责人介绍,天然气管道产权归属为万达公司,所以管理也由万达负责,“我们只负责清理打扫,他们会定时上门来检测维护。”
记者观察:走访了12家餐馆,每一家都在角落备有干粉灭火器,疏散标识也比较显眼,但是工作人员的消防技能并非完美。在几家餐馆内,记者随机询问了5个服务人员,“这个灭火器怎么用?”只有1个服务人员讲解正确,并为记者演示了一遍。
记者调查二 环球中心
天然气管道每月检查一次
2022-02-11 09:35
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